Moulin à vent

Adopté peu à peu par la plupart des pays d'Europe au cours du XIIe siècles, le moulin à vent a une longue histoire dépendamment du type de moulin. Il semblerait que les chinois ont utilisé le vent pour faire voler leurs cerfs-volants et faire fonctionner le moulin à prières environ 400 ans av. J.-C., mais le moulin à vent, tel que nous le connaissons, serait une invention occidentale. À l'époque, l'endroit où il y avait beaucoup de moulins, c'était à Lauragais. Pas moins de trente y prenaient place, mais malheureusement il n'existe plus rien de nos jours à part les ruines.