l'historique du pain

Quand on parle de l'historique du pain, on dit que depuis la préhistoire la préparation de produits céréaliers cuits a toujours fait partie de l'alimentation humaine. Les premiers pains auraient été préparés avec des glands ou de la farine mélangé à de l'eau et que les égyptiens cuisaient le pains dès le XXe siècle av. J.-C. Au Moyen-Âge la boulangerie prit toute son ampleur avec la diversité des pains. Le pain blanc était réservé aux mieux nantis et le pain noir aux pauvres.