L'histoire du hot-dog

Avant le hot-dog, il y eut la saucisse. Le terme saucisse vient du latin salsus, qui veut dire sel. Au moyen age, différentes sortes de saucisse étaient fabriquées. Dans les pays chauds comme l'Italie, l'Espagne et le sud de la France, on produisait de la saucisse sèche, et dans les pays nordiques, comme le Danemark, l'Allemagne et l'Autriche, c'était plutôt la saucisse fraîche. L'origine du hot-dog, ou chien-chaud, provient d'une blague faite en rapport avec l'importation d'une race de chien, le basset, ou si vous préférez le chien saucisse. Le mot hot-dog a été inventé pour blaguer sur la provenance de la viande des saucisses, un peu comme la blague des chats et les mets chinois.