Fer à gaufre

Si nous pouvons manger des gaufres pour déjeuner, c'est grâce à un forgeron du XIIIième siècles qui, un beau jour, créa un moule à partir de plaques qu'il pouvait manipuler comme des pinces et dont il avait également machiné les deux plaquettes pareilles à des alvéoles, tout comme des rayons de miel d'une ruche. À l'époque on appelait cette pâtisserie soit pain des anges ou gaufre. Le mot "gaufre", emprunté au francique, signifie gâteau de cire d'abeille. Disons qu'autrefois les gaufres n'avaient pas nécessairement la même forme qu'aujourd'hui. Elles pouvaient autant avoir la forme actuelle que celle de différents symboles religieux ou autres.