Cognac

L'histoire du cognac aurait vue le jour lorsqu'on s'aperçut au XVIIième siècle que plus l'eau-de-vie est stockée en fût longtemps, plus elle s'améliore, en plus de pouvoir se boire à l'état pur. Les plus grands consommateurs de cognac sont les États-Unis avec 27,7 millions de bouteilles, suivis par le Japon, 18,2 millions, le Royaume-Uni et Hong Kong. Ce qu'il faut retenir du cognac, c'est que plus il est vieux, meilleur il est, donc, lorsque vous allez acheter une bouteille, retenez que V.S. égale 2 ans, V.S.O.P. signifie 4 ans et le plus vieux serait Le Napoléon et le X.O. avec au moins 6 ans de maturité.