Brocoli

On dit que le brocoli aurait commencé à être connu au temps de la renaissance et que son nom provient de l'italien "broccolo" qui veut dire "pousse de choux". Malgré qu'il date de la renaissance, il ne s'est pas toujours appelé ainsi. Au tout début, on l'appelait "asperge italienne" et il fut intégré au États-Unis dans les années 30, dû à une forte immigration italienne, et depuis, il fait partie des légumes préférés des américains.