Le cidre de glace

Quoi que très récent, le cidre de glace est un produit unique à notre climat québécois. Selon le règlement sur le cidre déposé en mai 2001 à la Régie des Alcools des Courses et des Jeux (RACJ) du Québec, le cidre de glace ne doit pas être confondu au cidre liquoreux.